肉ピーマン炒め (チンジャオロース)

 

油で揚げたお肉と細切りピーマンをいっしょに炒めています。主役のお肉とピーマンを引き立てるために、その他の野菜もあわせて入れています。

本来の料理名は「チンジャオロース」ですが、まるきちでは皆様に分かりやすいように「肉ピーマン炒め」と呼んでいます。